La mayonnaise est il keto?
Réponse : La mayonnaise est le meilleur assaisonnement de vos plats Keto!
La mayonnaise est l’assaisonnement le plus populaire dans la communauté keto. Elle contient peu voire pas du tout de glucides, est riche en matières grasses et rend les recettes keto délicieuses.
Une cuillère à soupe de mayonnaise achetée en magasin contient généralement 1 g de glucides nets ou moins, selon le fabricant. Par exemple, la marque la plus populaire Mayonnaise à l’huile d’avocat, contient 0,5 g de glucides nets par portion tandis que la Mayo Kraft en contient zéro.
La mayonnaise est également une bonne source de matières grasses insaturées, qui aident votre corps à absorber d’autres nutriments.
Si vous optez pour la mayonnaise achetée en magasin, évitez les variétés “allégées” et “faibles en matières grasses”. Elles semblent attrayantes car elles contiennent environ 60 % de calories en moins, mais elles ont également moins de matières grasses et plus de sucre.
De nombreux adeptes du régime keto préparent leur propre mayonnaise pour ajuster le goût, une tâche facile puisqu’elle ne nécessite que cinq ingrédients : des jaunes d’œufs, de l’huile végétale, de la moutarde de Dijon, du sel et un liquide acide (généralement du vinaigre ou du jus de citron). Pour obtenir la meilleure consistance, utilisez un mixeur plongeant pour mélanger tous les ingrédients.
Que vous l’achetiez ou que vous la fassiez vous-même, la mayonnaise est un ingrédient de base pour de nombreuses recettes keto, de la salade de brocoli aux crab cakes, à consommer bien évidement avec modération!